Το Subeto είναι γόνιμη, μεσο-πρώιμη ποικιλία, καλλιέργεια που προορίζεται για το φθινόπωρο. Υψηλής ποιότητας, πολύ ισορροπημένες σφαιρικές ρίζες με σκούρο κόκκινο χρώμα στο εσωτερικό. Δεν υπάρχει τάση για δαχτυλίδι και αποχρωματισμό στο εσωτερικό. Από τη συλλογή του φθινοπώρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μακροχρόνια αποθήκευση και πώληση του χειμώνα.

Υψηλή αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες όπως η Cercospora.