Είναι μια όψιμη ποικιλία με περίοδο βλάστησης 165-175 ημέρες.

Το φυτό της ποικιλίας λάχανου είναι πολύ ζωηρό και σχηματίζει παχιές, ελαφρώς πεπλατυσμένες σφαιρικές κεφαλές, γαλαζοπράσινου χρώματος, με τα φύλλα να καλύπτονται με δαμάσκηνο.

Το μέσο βάρος του κεφαλιού είναι 3-4 κιλά και αντέχει καλά στην αποθήκευση. Το λάχανο Buzau φημίζεται επίσης για την εξαιρετική του ικανότητα τουρσί.