Το Ammon είναι μια ποικιλία λάχανου διπλής χρήση. Λευκό με κεφαλές στρογγυλές ή στρογγυλές ελαφρώς πεπλατυσμένες, πυκνές, βάρους 4-6kg, γκριζοπράσινες, με λεπτά φύλλα.