Πρόκειται για λευκή ποικιλία. 

Είναι ποικιλία χειμωνιάτικη / Φεβρουαρίου (February cauliflower), δηλαδή προορίζεται να συγκομίζεται γύρω στο Φεβρουάριο υπό κατάλληλες συνθήκες. 

Έχει πολύ μακρύ κύκλο παραγωγής (very long cycle) — απαιτούνται ~ 200 ημέρες μέχρι ωρίμανση.