Μέσης πρώιμης ωρίμανσης ποικιλία κουνουπιδιού για πρώιμη και καλοκαιρινή καλλιέργεια. Αυτή η ποικιλία δίνει μέση απόδοση. Τα φύλλα έχουν γκριζοπράσινο χρώμα, με μεσαίο μήκος και καλύπτουν καλά. Η ποικιλία Alcala παράγει μεσαίου μεγέθους λευκή κεφαλή, στρογγυλή και ελαφρώς πλατυσμένη.