Το Taunus είναι όψιμη ποικιλία ( περίοδος βλάστησης περίπου 128 ημέρες από τη σπορά). Έχει κυλινδρικές ρίζες χωρίς έντονους αποχρωματισμούς στο εσωτερικό. Ρίζες μεσαίου μήκους, λείες, με έντονο χρώμα. Χαρακτηρίζεται από πολύ μικρή τάση για παραμόρφωση ριζών.

 Ποικιλία που προτείνεται για την αγορά νωπών προϊόντων, αλλά και για βιομηχανική επεξεργασία.