Το Kabù, που μεταφράζεται σε "γογγύλια", διατίθεται σε πολλούς διαφορετικούς τύπους χρωμάτων και σχημάτων σε όλο τον κόσμο, και το λευκό γογγύλι είναι το πιο δημοφιλές είδος στην Ιαπωνία. Είναι απαραίτητο συστατικό ο χυλός που τρώγεται στις 7 Ιανουαρίου, στο τέλος της εορταστικής περιόδου της Πρωτοχρονιάς. Το άλλο του όνομα, Σουζούνα, μεταφράζεται σε «πράσινο κουδούνι» και έχει την ιερή έννοια της καμπάνας που καλεί τους θεούς.

Το Sweet Kabù διακρίνεται για τις φυλλώδεις πράσινες κορυφές και τη φωτεινή, καθαρή λευκή ρίζα του. Αυτή η ποικιλία λευκού γογγύλι διαφέρει από άλλα γογγύλια που προσφέρουν πιο ζουμερή, πιο φρουτώδη σάρκα και ήπια γλυκύτητα σε ακατέργαστη μορφή.

Οφέλη για την υγεία
Το Sweet Kabù είναι πλούσιο σε αμυλάση – ένα πεπτικό ένζυμο που διασπά τους υδατάνθρακες και τα άμυλα. Οι βρώσιμες σκούρες πράσινες κορυφές του λαχανικού είναι επίσης φορτισμένες με θρεπτικά συστατικά όπως φυλλικό οξύ, κάλιο, σίδηρο και βιταμίνες Κ και C.