Zuccuri (TSX 819) κύρια χαρακτηριστικά:

Ο μαγειρεμένος πολτός έχει μια απαλή σύσταση στον ουρανίσκο που πρώτα θρυμματίζεται και μετά λιώνει στο στόμα. Για αυτό το χαρακτηριστικό ονομάζεται κολοκύθα κάστανου και η φυσική της γλυκύτητα είναι παραπλανητική σε σημείο που πολλοί νομίζουν ότι έχει γλυκαθεί τεχνητά.

Η λεπτή πράσινη φλούδα μόλις ψηθεί είναι εντελώς βρώσιμη. Στο εσωτερικό, ο πολτός είναι πλούσιος σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, όπως η βήτα καροτίνη που είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και οι ίνες που ρυθμίζουν τις εντερικές λειτουργίες.

Μπορείτε να το απολαύσετε με διάφορους τρόπους: σε Tempura (τηγανητό), στο φούρνο μικροκυμάτων (μόλις 5 λεπτά μαγείρεμα) ή σε σούπα. Μαγειρεμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια, είναι ένα πολύ νόστιμο σνακ.

Curiosity: το αρχικό όνομα Zuccurì γεννήθηκε από τη συγχώνευση Kuri (κάστανο στα Ιαπωνικά) και Pumpkin. Στην πραγματικότητα Kuri kabocha σημαίνει κολοκύθα από κάστανο.

ΣΠΟΡΑ / ΜΕΤΑΦΥΤΕΥΣΗ

Είναι δυνατή τόσο η απευθείας σπορά στο έδαφος, όσο και η μεταφύτευση των δενδρυλλίων που καλλιεργούνται σε γλάστρες στο φυτώριο με συνιστώμενη απόσταση φύτευσης 60-70 cm στη σειρά και 3,5 m μεταξύ των σειρών.

ΣΥΛΛΟΓΗ

Ο καλύτερος χρόνος για τη συγκομιδή θα είναι 40-50 ημέρες μετά το άνοιγμα των θηλυκών λουλουδιών.

Ο καρπός θα φτάσει στο μέγιστο μέγεθός του γύρω στην 25-30η ημέρα μετά τη μεταφύτευση αλλά δεν θα είναι ακόμη έτοιμος για συγκομιδή.

Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, το κοτσάνι θα αλλάξει συνοχή. Το χρώμα της φλούδας θα αλλάξει από ένα λαμπερό πράσινο σε μια ελαφρώς πιο θαμπή απόχρωση.

Αφήστε τους καρπούς να μην επικαλύπτονται μεταξύ τους και σε αεριζόμενο μέρος, για τουλάχιστον 7 ημέρες, αποφεύγοντας την άμεση έκθεση στον ήλιο. Μόνο αφού στεγνώσει τελείως ο μίσχος, θα είναι δυνατό να στοιβάζετε τις κολοκύθες σε ευάερο περιβάλλον και μακριά από τον ήλιο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για μια καλή διάρκεια ζωής.

ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

Καλλιεργούνται σε περιόδους που χαρακτηρίζονται από υψηλές θερμοκρασίες
Προτιμά έδαφος εμπλουτισμένο με διαθέσιμο άζωτο