Το Zeppo είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο υβρίδιο, με λεία στρογγυλή ρίζα και ισχυρό φύλλωμα. Έχει έντονο σκούρο κόκκινο χρώμα με εξαιρετική γεύση. Αντέχει σε θερμές συνθήκες ανάπτυξης. Η εδώδιμη ρίζα είναι έντονου κόκκινου χρώματος , χωρίς δακτύλιους, με υπέροχη γεύση. Διαθέτει αντοχή στο σπόριασμα.